Thịt bò hầm hạt Dẻ món ngon lạ miệng dịp cuối tuần

Bò hầm hạt dẻ là món ăncó sự kết hợp giữa khẩu vị phương Đông và nền ẩm thực phương Tây. Chứa nhiều vitamin, protein, chất sắt nên thịt bò có công dụng giảm gây ung thư còn hạt dẻ có khả năng cải thiện chức năng não.

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn:

            - 400g thịt bò có mỡ và gân

            - 200g hạt dẻ

- 50g hạt điều rang sẵn

- 800ml nước dừa

- 50ml nước tương

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20ml dầu hào; 10ml dầu mè

- 50g ớt sa tế

- Gia vị: 30g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; dầu ăn

- 1 củ hành tím

Cách làm

Bước 1

-        Tách vỏ hạt dẻ, dùng dao cắt đôi hạt dẻ ra.

-        1 củ hành tím và 2 tép tỏi bóc vỏ, đạp nhuyễn.

-        Thịt bò cắt khúc và ướp thịt với 5g tiêu, 40g đường, 30g bột nêm, 50g ớt sa tế, 10ml dầu mè, 20ml dầu hào, 20ml nước kho, 50ml nước tương và tỏi hành băm.

Bước 2

-        Dùng một chiếc nồi lớn, thêm vào nồi một chút dầu ăn, vặn lửa lớn. Đến khi dầu nóng, bạn cho thịt nhẹ nhàng vào rồi xào sơ qua.

-        Thấy thịt săn lại, cho hạt dẻ và nước dừa vào, giảm bớt lửa rồi tiến hành hầm thịt bò trong thời gian 2 giờ đồng hồ.

-        Bạn dọn bò hầm hạt dẻ ra bát, cho hạt điều lên trên, thêm một ít lát ớt đỏ để tạo màu cho đẹp.

Thành phẩm

-        Cách chế biến thịt bò hầm hạt dẻ tuy hơi tốn thời gian nhưng bạn sẽ có được món bò hầm ngon cho cả gia đình trong những ngày cuối tuần.

-        Vị thơm bùi ngọt của hạt dẻ cùng với sự mềm mượt của thịt bò sẽ tạo nên một món ăn nóng hổi đậm vị.

-        Chúc các bạn thành công!