Giá trị dinh dưỡng từ hạt Dẻ ít người biết

Hạt dẻ được biết đến là một trong những món quà mang đặc ân, hương vị của núi rừng Tây Bắc. Hạt dẻ dùng để ăn chơi, cũng có thể dùng vào các món ăn trong gia đình nhất là dịp cuối Thu, đầu Đông.

Khi thời tiết se lạnh, trên những gánh hàng rong, đâu đó mùi hương phảng phất của những chảo hạt dẻ rang nóng hổi, xua đi cái lạnh của mùa Đông. Tuy nhiên hạt dẻ vào mùa ngày từ tháng 9, vậy nên hãy thử cùng Tây Bắc Culinary thưởng thức cái ngon, béo ngậy của hương vị hạt dẻ Lào Cai đầu mùa nhé!

Thành phần dinh dưỡng:

-        Từ xưa, con người đã sử dụng hạt dẻ để chế biến thức ăn, làm thuốc vì trong hạt dẻ có chứa thành phần dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.

-        Trong tất cả các loại hạt chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao từ 15,1-61,3 mg/ 28,35g.

-        Còn các loại hạt dẻ đã được nấu, hấp chín thì chứa khoảng 9,5-26,7mg vitamin.

-        Đó là chưa kể đến trong hạt dẻ còn chứa các vitamin nhóm B như folacin. Tất cả đều chứa những chất khoáng vi lượng đáng kể bao gồm: can-xi, sắt, ma giê, phốt-pho, man-gan, đồng, selen, kẽm.

-        Ngoài ra, đó còn là một nguồn kali đặc biệt dồi dào với số lượng 119 mg-715 mg trong 100g.

-        Thành phần của hạt dẻ chứa nhiều chất giúp chống oxy hóa.

-        Hạt dẻ còn giàu axit linoleic, một loại axit béo thuộc họ Omega-3. 

-         Không giống như các loại hạt khác, thành phần dầu trong hạt dẻ không cao.

-        Thành phần chất béo của hạt dẻ cũng ít hơn các loại hạt khác.

-        Trong hạt dẻ còn chứa chất phytosterol. Mặt khác, hạt dẻ rất giàu tinh bột nên có thể cung cấp nhiều năng lượng.

Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy gọi ngay cho chúng tôi, để được thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm bùi, tươi ngon của những nhân hạt dẻ đầu mùa mang hương vị đậm đà núi rừng Tây Bắc.